Maison Bedhet Valette : une “maison de vin“ centenaire qui devait se réinventer. Née au cœur des chais de Bercy en 1870, Maison Bedhet Valette s’est imposée au fur et à mesure des années comme LA maison référente du monde de la gastronomie parisienne et des restaurants “ethniques“ sur Paris. Le marché a évolué, de nouveaux acteurs ont fait leur arrivée (surtout digitaux), il fallait reprendre la parole en renforçant les principaux points de différence et de force de la marque : une proximité et une fidélité de plus de 150 ans avec ses viticulteurs, un savoir-faire pointu sur l’ensemble de la chaîne (dégustation, conseil, sélection, logistique, le service de livraison) et ce jusqu’à la construction “au cas par cas“ des cartes de vins, une force de vente spécifique formée au vin et entretenant depuis toujours des relations quasi familiales avec ses clients restaurateurs ou cavistes.Read More
L’été se termine doucement et nous annonce une série d’évènements et de salons tant attendus pour cette rentrée, et nous y serons ! Nous vous donnons particulièrement rendez-vous au Sirha, à Lyon autour de la Food sous toutes ses formes.Read More
Parmi la jungle des agences digitales et des questions techniques, il est parfois très difficile de choisir l’agence avec laquelle on veut créer son site internet, celle avec laquelle faire son référencement naturel (SEO) et celle qui nous propose les meilleurs leviers pour activer une marque … ! Voici quelques informations pour s’y retrouver.Read More
Cette talentueuse pâtissière, que Sylvie connaît depuis plus de dix ans, fait partie de nos experts sucrés et partage nos projets, interrogations, aventures de salons, tendances et prises de vue photo depuis longtemps. Elle nous suit, nous la suivons fidèlement, et cette année, nous l’avons accompagné dans sa nouvelle aventure : l’ouverture de sa marque, une véritable Brand Native Vertical Digital !
Quand une simple demande de refonte d’identité visuelle devient un accompagnement stratégique complet au service des passionnés de la viande de lapin…. Pour ACLV, FoodDesign a mis en œuvre toutes les facettes de son offre : création d’une identité propre pour l’entreprise, redéfinition des territoires d’expression de chacune de ses 3 marques (univers graphique et design, nouvelles signatures et nouveaux logos, hiérarchisation des messages, shootings photos produits et recettes…).
La pollinisation des idées est au cœur de la méthodologie de FoodDesign. Elle s’illustre particulièrement à l’occasion des Déjeuners Pollinisateurs que l’agence organise une fois par mois depuis 5 ans maintenant. Ces moments uniques de partage se tiennent au cœur de l’agence, rue Coquillère, un lieu de vie au centre de la capitale. Au menu : la convivialité et l’échange. On vient y partager son actualité, ses réussites ou ses problématiques : quelle approche choisir pour ma prochaine boutique ? Quels sont les bons codes du click & collect ? Où en sommes-nous sur les emballages à usage unique ?… Autour de la table tous les professionnels du Food se rencontrent : artisans, créateurs, éleveurs, producteurs, industriels de l’agroalimentaire, restaurateurs, hôteliers, distributeurs, financiers et investisseurs.
Comme beaucoup de restaurants ou métiers de bouche, un nouvel espace est en train de naître au sein des commerces, celui du retrait des commandes du client en Click & Collect, appelé aussi “drive piétons”. Chez FoodDesign, nous pensons qu’il est impossible de concevoir l’espace boutique de la même manière que l’espace Clic & Collect. En quelques points, voici notre point de vue.Read More
Nous avons conçu la boîte à ‘bûche signature’ pour le chef pâtissier Pierre Chirac du restaurant La Scène par Stéphanie Le Quellec. La bûche de fin d’année a été imaginée par Pierre autour du pain et des farines de blés anciens de Roland feuillas, figure incontournable de l’ode au Vivant, de l’Humus et des farines exceptionnelles. Nous laissons l’honneur à Pierre Chirac de vous faire découvrir sa recette audacieuse. Vivement Noël !Read More
Pour la 4e édition consécutive, l’agence Fooddesign est partenaire du Festival International de la Photographie culinaire #FIPC. Il s’agit d’une sélection de photographes qui participent à un concours sur un thème donné, cette année c’est ‘l’amour et la gastronomie’ ! Autour de Jean-Pierre Stephan, le grand jury se réunit le 25 novembre pour un déjeuner au Ritz ; en effet le chef qui parraine cette édition est Mr François Perret, chef pâtissier. La remise des prix est le 2 décembre au Ministère de la Culture et nous y serons tous bien évidemment, puisque le trophée est signé par notre directrice de création Sylvie Amar. Avec la complicité du porcelainier limougeaud Raynaud, elle a créé un objet de célébration avec des pièces de sa collection Essentiel. Composé de pièces en porcelaine collées les unes aux autres, le trophée se dressera sur les cheminées des heureux gagnants. Une pièce unique, graphique et contemporaine.Read More
L’Académie d’Agriculture de France a sollicité la vision de notre designer en chef sur le sujet plus que d’actualité : “Quels emballages demain pour les produits alimentaires au regard des enjeux gouvernementaux ? Quels seraient les emballages en 2050, comment vivra t’on en 2050, quels outils, quels services, quels usages, quelles hypothèses prospectives sur ce sujet ?
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