Un ancien marché aux poissons sur l’île de Minorque a été transformé en foodcourt de tapas : pic, brochette ou cône à picorer, tartines, sandwichs ou tortillas en tous genres, ou encore fruits de mer, beignets ou paella, il y en a pour tous les goûts !Read More
Comment fonctionnent ces géants de la publicité sur internet, affichant des chiffres d’affaires étourdissants, malgré avoir été épinglés plusieurs fois pour pratiques illégales ? Amazon, Google et Meta (nouveau nom du groupe Facebook) se partagent la grande majeure partie du gâteau en matière de publicité en ligne. Ils représentent, dans ce secteur estimé à 7,7 milliards en France, 67 % de part de marché en 2021, dixit le syndicat des régies internet (SRI). Si l’on y regarde d’un peu plus près, Google engloutit plus de 80 % des publicités en lien avec des requêtes, Meta, avec Facebook, Instagram et WhatsApp, trust lui aussi plus de 80 % des publicités sur les réseaux sociaux et Amazon, quant à lui, est très loin devant la concurrence concernant les dispositifs publicitaires que l’on retrouve sur les sites marchands.Read More
Les Marseillais et tous ceux qui visitent la belle cité phocéenne ont de la chance !
Pour le groupe SSP, une référence internationale en termes de restauration sur sites de transports, FoodDesign a développé un concept de restauration inédit sur une zone extérieure à fort passage sur l’aéroport de Marseille. Il fallait aller vite avant l’arrivée de l’été et ce fut le mot d’ordre de la mission pour l’agence FoodDesign car tout devait être prêt et installé fin juin. Trois mois plus tôt, pour ce kiosque gourmand éphémère d’un genre nouveau, l’équipe part d’une page blanche… Il faut tout inventer : le concept et la nouvelle destination Food & LifeStyle.
Dans les nouveaux métiers de bouche, je demande les néo bouchers
Le métier de boucher se renouvelle ! Fini le gros crayon rouge et bleu sur l’oreille, terminée la femme du boucher à la caisse surélévée en bois : ces images d’Epinal sont désormais dans le domaine de l’ancienne école. Aujourd’hui les nouveaux bouchers ou néo-bouchers peuplent la France entière avec leur bonne viande, et ne sont pas uniquement installés à Paris.
C’est le client final qui décide ! Il attend des marques du sur-mesure, de l’efficacité et de la performance ! En fonction de là où il est, habite, voyage, fait ses courses… il recherche des marques et des concepts de restauration adaptés à toutes ces situations de consommation, à tous ces instants de consommation. Si l’adéquation n’est pas bonne, il zappe… il critique, il tue ! Tous les lieux de flux sont traités, à des vitesses et avec des « visages » différents.
Créer un espace intemporel pour les livres gastronomes
La Librairie Gourmande confie l’architecture intérieure et l’identité de sa nouvelle librairie de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon à l’agence Fooddesign. Déborah Dupont Daguet a su développer, en quelques années, une véritable institution, par un fond de livres incontestablement unique au monde : la Librairie Gourmande.
Maison Lepetit c’est une maison gourmande, un artisan conserveur, une famille gastronome et créative de Corrèze qui signe des produits d’exception trop bons depuis plus de quarante ans ! Pas simplement d’excellents foie gras, mais aussi et surtout toute une gamme de jolies spécialités locales crées et faites comme à la maison. Maison Lepetit avait besoin de réactiver son image de marque (trop de messages, trop de mots, trop de ‘concepts‘, …) et de faire le saut créatif suffisant pour affirmer plus fortement encore sa différence et son patrimoine. Une marque plus forte et plus communicante qui rencontre encore mieux son public de gourmets. Read More
Quand la pâtisserie Fine sort de son écrin versaillais nous l’accompagnons dans ses prises de parole, ses adaptations de formats, ses outils de communication. La création de marque et surtout de la création de food concepts se doit d’être aujourd’hui ‘multi-formats’ : cela signifie que tous les foodconcepts doivent s’adapter à la diversité des lieux et moments de dégustation, on dit « scalable or not ». A l’agence, nous nous devons donc de penser la marque en différentes échelles et différents m2 : salle de restaurant ou boutique, ‘shop in shop’, corner, container, foodtrucks, roulotte…mais aussi d’adapter l’offre food en fonction des sites et du public.
C’est dans le verger expérimental d’Andros, à Biars dans le Lot, que c’est déroulé le 7 mai dernier la deuxième édition du concours « Fruits de talent AndrosChef ». Stratégie de marque, outils de communication, conception rédaction, graphisme, catalogue…Read More
Nicolas Lescuyer a toujours été un fin gourmet depuis son enfance. C’est donc naturellement qu’il a orienté sa carrière professionnelle dans l’agroalimentaire et qu’il décide aujourd’hui de lancer sa propre marque de café. Il a détecté qu’il y avait la place en GMS pour une énième marque de café, mais une marque artisanale de café de spécialité française, bio… il n’y en a pas, top départ pour la création de la marque ! Des cafés 100 % Arabica grands crus pure origine, du Pérou, d’Ethiopie, du Mexique… torréfiés artisanalement dans son atelier de Saint-Etienne de Montluc.
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