Ce restaurant est une histoire de famille et de mer. Depuis 1981, la famille Damour accueille ses convives autour de poissons, moules et fruits de mer dans une trentaine de restaurants à travers la France. Une marque connue, aimée, fidèle à elle-même depuis des décennies. Et c’est justement là que tout commence. Connue et aimée — mais par qui, et comment ? C’est la question que la famille Damour a eu le courage de se poser. Ils nous ont sollicités pour y répondre honnêtement.Read More
Au dernier trimestre 2025, nous avons conçu les menus pour le restaurant Durant la Joie qui a ouvert à Toulon.
Une toute nouvelle entité pour la famille Bouquet, déjà restaurateur et brasseur sous la marque ‘Chez le brasseur ‘ dans plusieurs sites en France. Ce nouvel établissement, collé à un de leur restaurant au centre commercial de la Valette du Var, a ouvert en décembre avec l’esprit vintage qui séduit pleinement nos consommateurs. Read More
Le week-end dernier, sur l’invitation de Marie-Helene Kennedy : Ugonna ANIEKE (K-phenomen), Noa BERGER, Virginie DESQUATREVAUX (Ikann) et Sylvie Amar ont réalisé une table ronde sur le sujet « Le Design dans les coffee shops : une uniformisation au niveau mondial ? » sur le salon Paris Coffee Show au Parc Floral Paris.
Dédié aux porteurs de projet d’ouverture de coffeeshop, cette table ronde a donné de nombreux éclairages et décodages sur le design des coffeeshops à ne pas oublier mais aussi sur les erreurs à ne pas commettre, entre une ouverture en province ou à la capitale, par exemple.Read More
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