L’agence créative et exécutive Fooddesign lance en complément de son Pastry Tour et Bakery Tour, le Butcher Tour Retail.
Une journée d’immersion au cœur des métiers de bouche dédiée Bouchers Charcutiers sur Paris :
- visites concrètes de boutiques existantes sélectionnées par nos équipes tendances,
- achat réel pour vivre le parcours client,
- décryptage des sites visités,
- prise de note photo et vidéo,
- dégustation de produits.
Le Butcher Tour c’est une vision globale, une prise de recul sur un marché en devenir qui a montré certains frémissements mais qui n’a pas encore trouvé son positionnement* à grande échelle. C’est l’occasion de comparer des parcours clients, des flux, des vitrines froides, du merchandising, des façades, des matériaux, des couleurs et aménagement, mais aussi bien des offres food et possibilités de snacking.
L’objectif est d’analyser, ensemble, les boutiques indépendantes existantes, leur business model et leur offre. C’est aussi un moyen de se mettre à la place de nos clients, qui vont faire la queue le long de nos étals. Ce Butcher Tour s’adresse aux professionnels qui veulent ouvrir leur concept ou qui désirent se mettre à la page des tendances.
Partant pour aller à la rencontre de différentes boucheries tendances ? Écrivez-nous à hello@fooddesign.pro
#trends #parcoursclient #territoiredemarque
*Quelle est la différence entre un boucher et un néo-boucher ?
