Agence de communication culinaire dédiée aux agriculteurs et producteurs : FoodDesign

L’homme a l’obligation de se nourrir…. S’il choisit son assiette et les aliments qui la composent, il sait aussi reconnaître les partenaires dont il a besoin pour prendre les meilleures décisions et envisager les étapes à venir.

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À quelques jours de l’ouverture du salon SIRHA /+Europain, voici un tour d’horizon chez les boulangers-pâtissiers que Fooddesign a eu le plaisir d’accompagner ces dernières années. Et écoutons ce qu’ils disent…

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The Fork (ex – La Fourchette) c’est bien entendu une marque du groupe Tripadvisor mais c’est avant tout la plateforme number one de la réservation en France de restaurants !! Plus de 60,000 restaurants, dans 13 pays, plus de 20 millions de visites par mois… les chiffres sont là. The Fork a missionné FoodDesign pour dynamiser son image de marque sur l’ensemble des grands évènements professionnels de la restauration. Les équipes souhaitent communiquer une image et un style nouveau pour aller conquérir la nouvelle génération de restaurateurs. Pour cela, FoodDesign crée un concept global pour fédérer, regrouper l’ensemble des prises de parole. Ce concept nous l’avons appelé ‘The Fork, the CORNER’ comme une nouvelle destination où il se passe toujours quelque chose, un lieu vivant et chaleureux, un lieu d’échanges.

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Nous vous avions déjà parlé de notre nouveau food concept Lapapa, dédié à la pomme de terre ? Mais si nous vous l’avons déjà teasé et annoncé, vous n’avez pas encore vu grand chose de notre nouveau food concept. Aujourd’hui, on vous dévoile l’identité de cette jolie marque, et des deux entrepreneurs les pieds sur terre qui se tiennent derrière.

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Maison Bedhet Valette : une “maison de vin“ centenaire qui devait se réinventer. Née au cœur des chais de Bercy en 1870, Maison Bedhet Valette s’est imposée au fur et à mesure des années comme LA maison référente du monde de la gastronomie parisienne et des restaurants “ethniques“ sur Paris. Le marché a évolué, de nouveaux acteurs ont fait leur arrivée (surtout digitaux), il fallait reprendre la parole en renforçant les principaux points de différence et de force de la marque : une proximité et une fidélité de plus de 150 ans avec ses viticulteurs, un savoir-faire pointu sur l’ensemble de la chaîne (dégustation, conseil, sélection, logistique, le service de livraison) et ce jusqu’à la construction “au cas par cas“ des cartes de vins, une force de vente spécifique formée au vin et entretenant depuis toujours des relations quasi familiales avec ses clients restaurateurs ou cavistes.Read More

Cette talentueuse pâtissière, que Sylvie connaît depuis plus de dix ans, fait partie de nos experts sucrés et partage nos projets, interrogations, aventures de salons, tendances et prises de vue photo depuis longtemps. Elle nous suit, nous la suivons fidèlement, et cette année, nous l’avons accompagné dans sa nouvelle aventure : l’ouverture de sa marque, une véritable Brand Native Vertical Digital !

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