La Librairie Gourmande à Dijon

24 Juin 2022

Créer un espace intemporel pour les livres gastronomes

La Librairie Gourmande confie l’architecture intérieure et l’identité de sa nouvelle librairie de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon à l’agence Fooddesign. Déborah Dupont Daguet a su développer, en quelques années, une véritable institution, par un fond de livres incontestablement unique au monde : la Librairie Gourmande. C’est aujourd’hui une marque reconnue dans le monde des chefs et professionnels de la gastronomie ou l’œnologie, des historiens et foodlovers. Ses clients viennent des quatre coins de la planète pour se cultiver, s’informer, et cuisiner grâce à son choix de livres toujours judicieux. Elle est devenue la grande prêtresse des livres de la Food, aussi bien dans les salons nationaux que dans la presse écrite ou encore dans l’émission de radio «On va déguster » le dimanche matin à 11h sur France Inter.

L’agence de design global Fooddesign ne pouvait pas concevoir un lieu tendance ou à la mode (contrairement à notre habitude), car, stratégiquement, ce nouveau lieu se devait d’être intemporel, pour traverser le temps sans influence, et répondre à la clientèle internationale touristique de la Cité de Dijon. Il fallait donner une identité inclusive à ce second lieu car, tout à chacun peut venir à la Librairie Gourmande soit pour une simple cueillette de livres inspirants comme pour une  recherche universitaire attentive, ou simplement pour trouver une référence d’école hôtelière… Un lieu atypique où l’on peut aussi flâner parmi les images et les mots.

Nous avons élaboré une scénographie d’espace comme une balade au cœur de la plus riche bibliothèque dédiée à la gastronomie en France. Mais tout en concevant une vraie boutique retail avec un zoning selon le cahier des charges : des zones thématiques, des vitrines d’exposition, un espace signature etc. Le plafond, les bibliothèques, caisse et meuble d’attaque ont été traités avec des couleurs douces mais dynamiques (bois, blanc, vieux rose et terre rouge). Le logotype de la marque a subi un lifting coloriel – or et brun – afin de s’adapter à la fois aux couleurs dijonnaises de la Côté d’Or, de reprendre les coloris des tuiles vernissées des toits ainsi qu’à la nouvelle décoration intérieure. Les signalétiques intérieures suspendues sont en trois langues, pour offrir à la clientèle touristique une expérience inclusive (français, anglais et chinois). De faux livres suspendus et des objets de cuisine accrochés au papier peint sur mesure donnent une poésie générale à l’espace. Un lieu intemporel pour une mise entre parenthèse du temps, telle est la nouvelle Librairie Gourmande de Dijon.

Les DesignPartners du projet : architecte d’intérieur et décorateurs @LaureGence @GabrielaNeumark, chantier orchestré par Adeline Bedin sur Dijon, graphisme @MaevaRiba sous la direction de création de Sylvie Amar – Agence FoodDesign.pro