Création d’une nouvelle destination food pour Total

01 Juin 2021

Le consommateur est fidèle à la marque et au concept Bonjour par Total. Il était temps que l’enseigne prenne la parole sur la restauration avec son propre concept et crée la différence avec ses concurrents ! L’agence de design restauration, FoodDesign, après une compétition avec les plus grandes agences, remporte l’appel d’offre et accompagne Total sur la création et le déploiement du nouveau concept Café Bonjour.

Un travail en équipe avec une équipe réactive et challenging pour une opération rondement menée puisque les deux premiers prototypes ont déjà vu le jour à Versailles et Courbevoie !

FOODCONCEPT – CONCEPTION CARTE MENU – ARCHITECTURE INTERIEURE – IDENTITE VISUELLE – STYLE PHOTO ET SHOOTING PHOTO

Le concept Café Bonjour

C’est une initiative de la marque Total, une entreprise multinationale spécialisée dans le secteur de l’énergie et des services pétroliers. Café Bonjour vise à offrir aux clients une expérience de café de qualité, pratique et accessible dans les stations-service Total grace à une agence de design restauration FoodDesign.

Les points clés du concept Café Bonjour sont les suivants :

1. Large choix de boissons chaudes : Café Bonjour propose une variété de boissons chaudes, notamment du café, du cappuccino, du latte, du chocolat chaud et du thé. Les clients peuvent personnaliser leurs boissons en ajustant la quantité de lait, de sucre et en ajoutant des sirops aromatisés selon leurs préférences.
2. Qualité et fraîcheur : La marque met l’accent sur la qualité des boissons proposées. Les cafés sont préparés à partir de grains de café soigneusement sélectionnés et fraîchement moulus. Les machines à café utilisées sont régulièrement entretenues pour garantir des résultats optimaux.
3. Accessibilité et praticité : Café Bonjour est intégré aux stations-service Total, offrant ainsi une solution pratique pour les conducteurs qui souhaitent faire une pause café lors de leurs déplacements. Les points de vente sont conçus pour être facilement accessibles et offrir un service rapide, permettant aux clients de se procurer leur boisson rapidement et de reprendre la route.
4. Options complémentaires : Outre les boissons chaudes, Café Bonjour propose également une sélection de collations et de pâtisseries pour accompagner les boissons. Cela permet aux clients de profiter d’une pause gourmande et de combler leur faim en même temps.
5. Engagement envers l’environnement : Total met en œuvre des initiatives durables dans le cadre du concept Café Bonjour. Par exemple, des gobelets recyclables sont utilisés et des efforts sont déployés pour réduire l’impact environnemental global de l’activité.

Le concept Café Bonjour de Total vise à répondre aux besoins des clients en matière de café de qualité, tout en offrant une expérience pratique dans les stations-service. Il s’agit d’une initiative qui combine l’expertise de Total en tant que fournisseur d’énergie et la demande croissante des consommateurs pour des options de café pratiques et accessibles lors de leurs trajets.

Quel rôle pour l’agence de design restauration ?

Un coffee-shop adaptable, modulable & spécifique, complémentaire à l’activité retail, pouvant demain grâce à un système de modules intégrer et valoriser une offre de restauration ambitieuse. Une offre de boissons froides, chaudes et de viennoiseries qui respecte les attentes et les best-sellers de la catégorie mais qui prend des parti-pris forts et impactants pour générer de l’engagement auprès de la marque. Des jus de fruits frais pressés, du pain frais à disposition toute la journée, quelques petits produits signatures comme une jolie gamme de recettes traditionnelles françaises retravaillées sous forme de bocaux, et surtout une carte adaptée et personnalisée par région avec les spécialités régionales et locales mises en avant tout au long de l’année.

L’architecture intérieure qui fait la part belle au café de spécialité avec une machine d’expert café qui passe directement sur le comptoir pour une expérience café renforcée et le geste barista qui va bien.

L’agence de design restauration veut ce concept comme un lieu accueillant et culinaire où l’on sent le produit, où la gourmandise “déborde”. Le design du comptoir est spécifique pour marquer l’expertise “café et boissons chaudes” en station essence ; la dimension servicielle créé de la valeur avec un design épuré qui rappelle les codes des maisons de campagne, les commodes, les “buffets” et autres meubles de famille (comme une authenticité revisitée).Un néon “bistrot chic” a été installé pour gagner de l’impact auprès de la marque et de son nouveau discours : Café Bonjour a besoin d’une identification immédiate auprès de ces clients, les messages ont été travaillés en caissons lumineux suspendus laitonnés pour qualifier les différents modules culinaires. Des nouveaux écrans racontent les produits, les promotions, les recettes avec un style photo spécifique où le plaisir de manger avec ses mains ramène de l’appétence et de la gourmandise.

Pour symboliser le poids du local dans l’offre food et le maillage régional et national de Total, un motif par région a été créé. Cette identité visuelle originale composée de différents motifs renforce la lecture directe de la présence du local.

Pour inciter une consommation all day un plan merchandising à la journée a été mis en place.