Naissance d’une boulangerie, bakery design

24 Août 2021

Tous nos vœux de succès à la nouvelle boulangerie “Les Gaulois“ à Thiais (94) qui a ouvert en partie ses portes cet été. Les trois porteurs de projet ont sollicités Fooddesign en mars pour réaliser la décoration intérieure et l’harmonie colorée de la zone de vente. Ce nouveau concept unique est atypique car il se veut symboliser les irréductibles gaulois qui résistent à l’alimentation industrielle (tout comme ceux d’une célèbre bande dessinée). Les valeurs défendues sont donc celle du goût de l’artisanat français, le sourcing des ingrédients et uniquement du fait-maison accessible pour le plus grand plaisir des clients. Une longue vitrine de presque 10 mètres ouvre l’offre sur le snacking, les pâtisseries, les pains en arrière-plan, puis la viennoiserie et la découpe des pains spéciaux. La carte des pains est signée par Olivier Boudot, boulanger que l’on ne présente plus, et en particulier la recette du pain signature au seigle. Découvrez en images notre moodboard, fin de la deuxième partie des travaux et ouverture totale très bientôt !

#bakerydesign #boulangerie #artisan