IdFood for ever

22 Sep 2022

Depuis 2017, FoodDesign est partenaire d’IdFood et, encore une fois, le concours de l’innovation alimentaire de la région Ile-de-France fut un succès avec pas moins de 88 entreprises ayant déposé un dossier de candidature pour cette édition 2022 ! Une belle preuve du dynamisme créatif et entrepreneurial de la région, état d’esprit avec lequel FoodDesign est en parfaite adéquation. Une fois les dossiers de toutes ces belles entreprises passés au peigne fin, 12 ont été sélectionnées dans le dernier carré afin de venir défendre l’avenir de leur projet devant un jury présidé par le chef Grégory Cohen. Et les départager pour choisir les cinq lauréats fut un choix cornélien ! Félicitations à ‘POP Maté’, boisson pétillante et énergisante à base de maté bio-à ‘Archipel’, kombucha français jusque dans ses matières premières – à ‘Le Papondu’, alternatives végétales aux œufs capables de les remplacer dans toutes les recettes – à ‘Champerché’, concepteur et exploitant de fermes en bioponie, agriculture hors sol productive et durable – à ‘Les Briardines’ pour le Risoni, une pâte 100 % francilienne qui ressemble à un grain de blé et peut se travailler comme du riz.

Nous souhaitons bon vent à toutes ses jeunes pousses entrepreneuriales et nosu serons heureux de les retrouver au SIAL sur le stand de la Région Ile-de-France

Plus d’infos sur : https://www.concours-idfood2022.iledefrance-terredesaveurs.fr/laureats-2022

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