Moulin Peugeot X Roellinger
22 Sep 2023
La nouvelle couleur naturelle du moulin des poivres du monde est enfin sortie ce mois-ci !
En exclusivité sur l’eshop et dans les boutiques Epices Roellinger, ce petit nouveau fait déjà beaucoup de bruit dans la presse. Ce moulin à poivre a été dessiné il y a 18 ans par la designer Sylvie Amar, aujourd’hui directrice de création de l’agence FoodDesign, pour la collaboration historique entre Peugeot Saveurs et Olivier Rœllinger (ancien chef cuisinier 3 étoiles et fondateur d’Épices Roœllinger).
Deux couleurs avaient été jusque-là présentées, rouge piment et chocolat. Le moulin cubique n’a pas pris une ride, il est devenu une icône de la marque puisqu’il redessine l’original datant de 1870 et modernise les atouts premiers de son design. Mathilde Rœllinger, la fille d’Olivier qui a maintenant repris le flambeau de l’entreprise, nous précise que « l’art des épices à la française se traduit dans les ustensiles choisis pour accompagner les épices en cuisine et sur la table. La qualité et le réglage de la mouture du grain de poivre sont cruciaux. Le mécanisme en acier et la molette à cran d’arrêt permettent un réglage de la mouture à la taille souhaitée. La présence du tiroir rend possible le dosage d’une pincée de poivre. »
Le design produit (qui ne se résume pas uniquement à l’esthétique), est toujours couplé avec le fonctionnel et l’art du détail. La manivelle et le bouton du tiroir sont une ode à la mer, aux winches et aux voyages au long cours des marins qui rapportaient leurs trésors par bateau. Le tiroir, creusé dans le bois massif, réceptacle qui récupère la précieuse mouture, laisse aussi la place à un orifice pour moudre directement au-dessus du saladier ou de la casserole. Ce moulin iconique, déjà présent au Moma à New-York et sur les belles tables et cuisine du monde, prendra sûrement place au pied de votre sapin de Noël cet hiver en version naturelle… À suivre.
