Le grand rendez-vous annuel du monde du café vient de fermer ses portes au Parc Floral de Vincennes. Il réunissait les torréfacteurs, les fabricants de machine, et tous les professionnels et passionnés du café, grâce à la bonne énergie de la fédération “le Collectif Café“....

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Les Food places ne manquent pas dans le sud-ouest, mais celle-ci est incontournable et se classe en tête de celles qu'il ne faut pas rater si vous passez à Hossegor ! L'&tiquette n'est pas une cave à vins, ni un comptoir, ni un restaurant comme les autres...

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Un restaurant contemporain vient d’ouvrir en Corrèze, à Altillac, à la frontière du Lot, dans la vallée de la Dordogne, au bord des vergers et à proximité des industries du quartier. Le chef Oscar Garcia nous indique le nombre de kilomètres parcourus pour ses fournisseurs food...

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Un ancien marché aux poissons sur l’île de Minorque a été transformé en foodcourt de tapas : pic, brochette ou cône à picorer, tartines, sandwichs ou tortillas en tous genres, ou encore fruits de mer, beignets ou paella, il y en a pour tous les goûts ! Pl....

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Même si dès le 1er octobre 2022, les substituts végétaux à la viande ne pourront plus porter les dénominations habituellement attribuées à des produits carnés, l’offre végétale ne fait que se développer. Cela dit, a contrario, notre veille permanente des métiers de bouche nous permet...

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