Le parcours d’Olivier Pastrello : artisan créateur, pâtissier-chocolatier depuis plus de 12 ans, un passionné, un créatif qui connaît tous les meilleurs pâtissiers et chocolatiers de France et du monde entier et qui a eu plusieurs boutiques à son actif précédemment. Sa vision : la pâtisserie...
C’est le client final qui décide ! Il attend des marques du sur-mesure, de l’efficacité et de la performance ! En fonction de là où il est, habite, voyage, fait ses courses… il recherche des marques et des concepts de restauration adaptés à toutes ces...
Quand la pâtisserie Fine sort de son écrin versaillais nous l'accompagnons dans ses prises de parole, ses adaptations de formats, ses outils de communication. La création de marque et surtout de la création de food concepts se doit d’être aujourd’hui ‘multi-formats’ : cela signifie que...
Maison Lepetit c’est une maison gourmande, un artisan conserveur, une famille gastronome et créative de Corrèze qui signe des produits d’exception trop bons depuis plus de quarante ans ! Pas simplement d’excellents foie gras, mais aussi et surtout toute une gamme de jolies spécialités locales crées...
Fin avril, vous aurez la chance de découvrir un tout nouveau concept de restauration, qui célèbre la rencontre de l’Occident et du levant. Trois entrepreneurs passionnés de gastronomie avaient envie de créer une offre originale et contemporaine autour d’une céréale traditionnelle, le boulghour. Le flagship...
The Fork (ex – La Fourchette) c’est bien entendu une marque du groupe Tripadvisor mais c’est avant tout la plateforme number one de la réservation en France de restaurants !! Plus de 60,000 restaurants, dans 13 pays, plus de 20 millions de visites par mois… les...
À quelques jours de l’ouverture du salon SIRHA /+Europain, voici un tour d’horizon chez les boulangers-pâtissiers que Fooddesign a eu le plaisir d’accompagner ces dernières années. Et écoutons ce qu’ils disent… Episode 1 : Quand une boulangerie-pâtisserie devient une marque Johanny et Remy Duret, vous venez de...
Le grand concours de l’innovation alimentaire 2022 de la Région Ile-de-France, IdfFood, est ouvert ! A vos candidatures pour tenter de remporter une dotation financière de 5500€ et des prestations de conseils et audits de nombreux experts (dont Fooddesign ! ). Tout se passe en...
Depuis deux ans, Fooddesign accompagnons la marque Qwetch (…mais si vous connaissez, les gourdes, les théières nomades, le logo violet… cette belle marque française responsable qui conçoit et commercialise des produits durables pour l’alimentation et l’hydratation.. vous voyez ?!). Nous les accompagnons sur des sujets design...
40 ans de cuisine hellénique…. Et 10 ans de partenariat gourmand au service d’une signature culinaire authentique et unique. Voilà maintenant 10 ans que FoodDesign accompagne l’entreprise familiale Mavrommatis dans chacune des étapes de son histoire. Véritable coach de marque pour ce spécialiste de la gastronomie méditerranéenne, FoodDesign...