Nicolas Lescuyer a toujours été un fin gourmet depuis son enfance. C’est donc naturellement qu’il a orienté sa carrière professionnelle dans l’agroalimentaire et qu’il décide aujourd’hui de lancer sa propre marque de café. Il a détecté qu’il y avait la place en GMS pour une...

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C’est dans le verger expérimental d’Andros, à Biars dans le Lot, que c’est déroulé le 7 mai dernier la deuxième édition du concours « Fruits de talent AndrosChef ». Stratégie de marque, outils de communication, conception rédaction, graphisme, catalogue...

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Quand la pâtisserie Fine sort de son écrin versaillais nous l'accompagnons dans ses prises de parole, ses adaptations de formats, ses outils de communication. La création de marque et surtout de la création de food concepts se doit d’être aujourd’hui ‘multi-formats’ : cela signifie que...

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Maison Lepetit c’est une maison gourmande, un artisan conserveur, une famille gastronome et créative de Corrèze qui signe des produits d’exception trop bons depuis plus de quarante ans ! Pas simplement d’excellents foie gras, mais aussi et surtout toute une gamme de jolies spécialités locales crées...

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Fin avril, vous aurez la chance de découvrir un tout nouveau concept de restauration, qui célèbre la rencontre de l’Occident et du levant. Trois entrepreneurs passionnés de gastronomie avaient envie de créer une offre originale et contemporaine autour d’une céréale traditionnelle, le boulghour. Le flagship...

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The Fork (ex – La Fourchette) c’est bien entendu une marque du groupe Tripadvisor mais c’est avant tout la plateforme number one de la réservation en France de restaurants !! Plus de 60,000 restaurants, dans 13 pays, plus de 20 millions de visites par mois… les...

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À quelques jours de l’ouverture du salon SIRHA /+Europain, voici un tour d’horizon chez les boulangers-pâtissiers que Fooddesign a eu le plaisir d’accompagner ces dernières années. Et écoutons ce qu’ils disent… Episode 1 : Quand une boulangerie-pâtisserie devient une marque  Johanny et Remy Duret, vous venez de...

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Le grand concours de l’innovation alimentaire 2022 de la Région Ile-de-France, IdfFood, est ouvert ! A vos candidatures pour tenter de remporter une dotation financière de 5500€ et des prestations de conseils et audits de nombreux experts (dont Fooddesign ! ). Tout se passe en...

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