Un restaurant contemporain vient d’ouvrir en Corrèze, à Altillac, à la frontière du Lot, dans la vallée de la Dordogne, au bord des vergers et à proximité des industries du quartier. Le chef Oscar Garcia nous indique le nombre de kilomètres parcourus pour ses fournisseurs food...

Lire la suite

Un ancien marché aux poissons sur l’île de Minorque a été transformé en foodcourt de tapas : pic, brochette ou cône à picorer, tartines, sandwichs ou tortillas en tous genres, ou encore fruits de mer, beignets ou paella, il y en a pour tous les goûts ! Pl....

Lire la suite

Comment fonctionnent ces géants de la publicité sur internet, affichant des chiffres d’affaires étourdissants, malgré avoir été épinglés plusieurs fois pour pratiques illégales ? Amazon, Google et Meta (nouveau nom du groupe Facebook) se partagent la grande majeure partie du gâteau en matière de publicité en ligne....

Lire la suite

Les Marseillais et tous ceux qui visitent la belle cité phocéenne ont de la chance ! Pour le groupe SSP, une référence internationale en termes de restauration sur sites de transports, FoodDesign a développé un concept de restauration inédit sur une zone extérieure à fort passage sur...

Lire la suite

Même si dès le 1er octobre 2022, les substituts végétaux à la viande ne pourront plus porter les dénominations habituellement attribuées à des produits carnés, l’offre végétale ne fait que se développer. Cela dit, a contrario, notre veille permanente des métiers de bouche nous permet...

Lire la suite

C’est le client final qui décide ! Il attend des marques du sur-mesure, de l’efficacité et de la performance ! En fonction de là où il est, habite, voyage, fait ses courses… il recherche des marques et des concepts de restauration adaptés à toutes ces...

Lire la suite

Créer un espace intemporel pour les livres gastronomes La Librairie Gourmande confie l’architecture intérieure et l'identité de sa nouvelle librairie de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon à l’agence Fooddesign. Déborah Dupont Daguet a su développer, en quelques années, une véritable...

Lire la suite

Le début d’une collaboration et nous l’espérons d’une Belle Histoire ! Nous sommes très heureux de partager avec vous cette belle information. Oui, une nouvelle collaboration vient de naître entre les boss de l’enseigne référente de la Food new-yorkaise en France Factory & Co (plus...

Lire la suite

Si le Musée du quai Branly Jacques Chirac fête son anniversaire le 23 juin (ouvert en 2006), il y a aussi ce jeudi un autre évènement majeur pour nous : les 1 an de FoodDesign ! Cela dit, la comparaison ne s ‘arrête pas là....

Lire la suite

La cantine urbaine ‘Lapapa’ est née en ce début d’année sous la passion de deux frères entrepreneurs, Gregory et Nicolas Mortier, et sous la plume créative de l’équipe Fooddesign. Dédiée à la pomme de terre, Lapapa valorise, sous différentes formes gastronomiques, ce tubercule : risotto,...

Lire la suite